Description
Un jour, Hermès et son ami Krokos s’entraînaient au lancer de disque sur les montagnes qui entourent Kozanis. A cause d’un faux mouvement dû certainement à sa force démesurée de dieu, le disque d’Hermès vint fracasser le crâne de son ami. Tout le sang qui se répandit fit naître la fleur de Crocus, Κρὀκος en grec (filament), c’est-à-dire le safran.
En tisane, en cuisine ou en pâtisserie, le safran a des vertus aussi bien gustatives que médicinales, en plus d’être un colorant très efficace pour les habits des moines bouddha. C’est aussi et surtout le secret de beauté de la Reine Cléopâtre, qui prenait des bains de lait d’ânesse au safran!
Propriétés non exhaustives du safran : aphrodisiaque, anti-spasmodique, anti-dépresseur, anti-âge, calmant et tonique digestif, régulateur du taux d’insuline, analgésique (contre les douleurs menstruelles et lombaires), réduit la pression artérielle et le mauvais cholestérol, efficace sur les douleurs dentaires et les difficultés respiratoires, …
Laisser infuser au moins une heure dans un bol d’eau froide pour une utilisation en cuisine, et ne pas verser d’eau bouillante pour les tisanes. Utiliser environ 0,5g de safran pour un litre d’eau.
